Eine schöne Geschichte, die mir beim Recherchieren über den Weg lief, ist die staatliche Hagebuttensammlung in England im zweiten Weltkrieg. England, eine Nation der Seefahrer hatte schon früh das Privileg, aus fernen Ländern nahrhafte und vitaminreiche Zitrusfrüchte ins Land zu bekommen. Im zweiten Weltkrieg fielen diese Lieferungen aber weitestgehend aus. Die Bevölkerung, besonders die Kinder, benötigten aber Abwehrkräfte und Vitamine. Da besann man sich auf die einheimischen Früchte und propagierte die Sammlung der Hagebutte.

Hagebutten enthalten ein Vielfaches mehr Vitamin C als Zitronen. Dazu kommen noch Betacarotin, Lycopin, Pektine und Fruchtsäuren. Ebenso eine wunderbare Kombination aus Farbstoffen und Antioxidantien.

Eine weitere Tatsache, die wir als Kinder anders beigebracht bekamen, ist die Sache mit dem Erhitzen und dem Verschwinden von eben diesem wichtigen Vitamin C.

Uns wurde beigebracht, dass Vitamin C wasserlöslich und hitzeempfindlich ist, und daher der Hagebuttentee gar nicht so gesund ist, wie wir meinen. ABER, und jetzt kommt die neue Erkenntnis: Es kommt auf die Zubereitung an, denn ja, Vitamin C gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen, aber diese gehen, bei Beachtung von ein paar Kleinigkeiten in das Wasser, also den Tee über! (Nebenbei: das gilt übrigens auch beim Kochen von Gemüse: Wenn man also die Vitamine nicht aus dem Essen herauskochen und entsorgen möchte, hebt man einen Teil des Kochwassers auf und bereitet damit die passende Soße fürs Gemüse zu…)

Bei der Teezubereitung gibt es einen wichtigen Zusammenhang von Temperatur und Zeit.

• heiße Temperaturen lösen Vitamin C schneller
• längere Ziehzeiten lösen mehr Vitamin C
• gleichzeitig reagiert Vitamin C mit Sauerstoff

Ideal ist daher Wasser mit einer Temperatur von etwa 80 Grad. Die Ziehzeit sollte zwischen 6 und 8 Minuten betragen. Auf diese Weise hat man eine gute Vitamin C Ausbeute im Tee „gefangen“. Den Tee abgedeckt ziehen lassen, so bleiben die wertvollen Stoffe in der Kanne oder Tasse und verflüchtigen sich nicht im Raum.

Wer mag, nimmt auch die Kerne dazu, denn diese sind ebenfalls eine Quelle der Energie. Sie enthalten unter anderem Kieselsäure und Galaktolipide. Im schwäbischen gibt es den Begriff „Kernles-Tee“. Dieser gilt klassisch als Erkältungs-Killer. Die Kerne werden über Nacht eingeweicht und danach ebenfalls mit 80° C warmen Wasser übergossen. Wichtig ist hier, dass der fertige Tee gut gefiltert wird (Kaffeefilter) um die feinen Härchen aufzufangen. Diese wären beim Schlucken des Tees unangenehm und könnte zu Halskratzen und Hustenreiz führen.

Nun hoffe ich, dass euch meine neuen Erkenntnisse in Sachen Hagebutte ebenfalls gefallen haben und ihr gerne mal den einen oder anderen „Tee aus dem Garten“ trinkt.

Im Jahr 2023 wurde sie (von der Loki Schmidt Stiftung) zu dieser gekürt, und ich vermute, dass in diesem Zusammenhang einige Menschen überhaupt erst wieder auf sie aufmerksam wurden. Dabei ist diese Pflanze fast auf der gesamten Nordhalbkugel der Erde zuhause. Man findet sie auf Wiesen und an Waldrändern und braucht auch keine Bedenken haben, wenn sie im heimischen Rasen auftaucht: Sie verträgt häufiges Mähen und gedeiht weiter. Sie gilt mit ihren lila Blüten und ihrem Nektar als gute Bienenweide. Okay, manch ein Fan von perfektem englischen Rasen wäre sie lieber direkt wieder los… aber er weiß vielleicht nicht, wen er da vertreibt:

Die kleine Braunelle ist ein wahres Wundermittel. Bereits im Mittelalter galt sie als die wichtigste Heilpflanze bei der Behandlung von Diphterie. Namen wie „St. Antonikraut“ und „Gottheil“ bezeugen, dass dieser Pflanze einst eine große Bedeutung beigemessen wurde.

Heute ist sie bei uns eher in Vergessenheit geraten, in der TCM (Traditionelle chinesische Medizin) hat sie jedoch immer noch einen Platz.

Sie kann virale und bakterielle Infekte abwehren und wird bei Hauterkrankungen äußerlich und bei Halserkrankungen innerlich eingesetzt.

Durch die enthaltenen Gerbstoffe wirkt sie ebenfalls heilend auf die Leber.

Essbar sind sowohl die Blüten als auch die Blätter. Für medizinische Anwendungen wird ein Sud oder ein Heilwein zubereitet. Dieser wird gegurgelt oder getrunken. Gerade die Vielfalt der Gerb- und Bitterstoffe, die der Nahrung heute meist fehlen, sind wichtig zur Stärkung der Immunabwehr des Menschen.

Mit der kleinen Braunelle finden wir auf der Wiese eine immunstärkende Pflanze, die es gilt, wieder in die tägliche Ernährung zu integrieren.

Forschungen gehen sogar so weit, dass die Braunelle in der Krebsbehandlung, zur Bekämpfung von HIV und Herpesviren eingesetzt werden kann. Auch bei der Behandlung von empfindlicher Haut kann die kleine Braunelle zum Einsatz kommen.

Bis die wissenschaftlichen Forschungen so weit sind, bleibt uns Phytotherapeuten jedoch uns auf die alten, überlieferten Eigenschaften zu stützen und die Pflanze in unsere Ernährung einzubinden: Im Salat, als Tee, als Sud für die Haut. Damit haben wir schon einiges an Heilkraft für uns gesichert.

Kennt Ihr schon Waschmittel aus der Natur? Es gibt viele Pflanzen, die Saponine enthalten. Diese Saponine führen dazu, dass die Pflanze oder Pflanzenteile beim Kontakt mit Wasser zu schäumen beginnen – und reinigen!

Ein Klassiker dafür ist Efeu. Die Blätter eignen sich hervorragend für die Anwendung als Wasch- oder Spülmittel. Dazu die Blätter klein schneiden, in eine Schüssel geben und mit warmem Wasser übergießen. Den Sud, der so entsteht, abfüllen und die gewünschten Kleidungsstücke oder auch das Geschirr damit waschen.

Heute möchte ich aber etwas genauer auf die Rosskastanie eingehen, denn diese findet man im Herbst gefühlt an jeder Ecke.

Auch die Kastanie enthält Saponine, diese besonders in ihren Früchten, den Kastanien. Wenn man bei Regen eine Kastanienallee entlang geht, kann man schon ahnen, welche ungeheuerliche Kraft in diesen Früchten steckt. Die gesamte Straße steht nach einem Regenguss förmlich im Schaum. Wenn dann zusätzlich noch ein paar Kastanien von vorbeifahrenden Autos zerquetscht wurden, steigert sich dieses Schauspiel noch weiter.

Wie geht man vor?

Für einen Waschgang benötigt man 5-8 Kastanien (oder die entsprechende Menge Pulver aus den Kastanien) und ca. 300 ml Wasser.

Die Kastanien werden in kleine Stücke geschnitten, in ein Glas gegeben und mit dem Wasser übergossen. Je größer die Stücke, umso länger sollte man warten mit der Verwendung. Bei geviertelten Kastanien wird eine Wartezeit von etwa 8 Stunden empfohlen. Bei Pulver verkürzt sich die Wartezeit entsprechend. Die entstandene Lauge wird durch ein Sieb in das Waschmittelfach der Waschmaschine gegeben. Für einen angenehmen Duft zuvor noch einige Tropfen ätherisches Öl hinzufügen (optional). Für weiße Wäsche werden die braunen Schalen der Kastanien nicht verwendet, bei dunkler Wäsche können sie dabei bleiben.

Um das oben genannte Pulver herzustellen, gibt man die Kastanienstücke in einen Mixer und püriert sie. Danach sollte das entstandene Pulver auf einem Tablet ausgebreitet und getrocknet werden, damit es nicht schimmelt.

Eine weitere Möglichkeit ist es, die geviertelten Kastanienstücke in einem gut verschließbaren Stoffbeutel direkt mit in die Trommel der Waschmaschine zu legen. 

Sie geben dann während des Waschgangs ihre Wirkstoffe ab. Ich bevorzuge die Variante mit dem Sud, da man dabei mehr Kontrolle über die Konzentration und die Menge hat.

Einen fröhlichen Waschtag!

Schon lange einmal wollte ich einen kurzen Beitrag schreiben, der unsere wunderbaren Rosenprodukte in den Vordergrund stellt, und Euch erzählen, warum mir die Rose so sehr am Herzen liegt.

Heute setzte ich dieses Vorhaben in die Tat um.

Viel Spaß beim Lesen!

Die Rose begleitet mich schon sehr lange. Sie ist nicht nur in unserer Kultur eine allzeit und überall beliebte Pflanze, sie hält auch heilende Wirkungen bereit.

Aber der Reihe nach:

Im Garten meiner Oma wuchsen verschiedene Rosen. Als Kind fand ich diese zwar immer sehr schön, aber konnte noch nicht viel damit anfangen. Sie trennten im klassischen Garten hinter dem Haus den Rasen, auf dem ich spielen durfte vom Nutzgarten. Um zum Beispiel an die leckeren Erdbeeren dort zu kommen, musste man die Rosen erfolgreich umgehen – was nicht immer ohne Schrammen gelang.

Heute wünsche ich mir diese Rosen zurück. Es waren alte Sorten, die üppig blühten, ein wunderbares Aroma verströmten und ganz im Sinne der ursprünglichen Wildrosen ihren Dienst taten: Sie schützten den Garten mit ihren Dornen vor unerwünschten Eindringlingen (also auch vor mir ). Zu früheren Zeiten wuchsen Hagebutten (gemeine Hundsrose: Rosa Canina) gemeinsam mit Schlehen, Weißdorn und Brombeeren als Schutz vor Wildtieren um Dörfer und Anwesen.

Später, im Garten meiner Eltern waren ebenfalls Rosen zu finden. „Rosarium Uetersen“ ist die einzige Rose, deren Namen ich in diesem Garten kenne – und diese schöne Kletterrose wächst und blüht dort immer noch! Nach meiner Zeit im Garten-Liebhaber-Land England schaute ich mir natürlich auch die heimischen Gärten und meine Umgebung mit ganz anderen Augen an.

Vielleicht wünsche ich mir deshalb für den eigenen Garten einen klassischen Rosenbogen mit Duft und üppigen Farben wie früher. Ein kleiner Teil davon ist im REHNATURE Garten schon Realität geworden: Neben 3 alten Rosensorten, die schon lange dort stehen, durften 3 weitere Pflanzen ihren Platz einnehmen.

Und nun kommt auch endlich der Bogen zu den Rosenprodukten im Shop:

Sowohl „Rosarium Uetersen“ als auch die alten Sorten im neuen Garten durften Einzug halten in die Kräuterwerkstatt. Die Produkte daraus sind vielfältig: Rosenblüten-Gelee für aufs Frühstücksbrot, Rosenblüten-Pesto, Rosenblüten-Sirup und Rosenblüten Likör. Der Tee „Black Rosie“ mit Schwarztee ergänzt oder „Doro“ mit Brombeerblättern. Dazu Rosenblüten Essig und Rosenblüten Öl für eine sanfte Note im Salat. Ein Hydrolat aus frischen Rosenblüten als Gesichtswasser durfte nicht fehlen. Und selbstverständlich kann auf Bestellung auch eine pflegende Creme aus Rosenblüten erworben werden. (Hydrolat und Creme fertigen wir, damit es immer frisch und dann eben auch länger haltbar ist, auf Bestellung)

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Was sagen Kunden zu unseren Produkten oder Dienstleistungen

Der Begriff „Waldbaden“ ist mittlerweile nicht mehr ganz unbekannt, und wird vielfältig verwendet. Genau aus diesem Grund möchte ich heute erzählen, worum es sich dabei handelt, und welche Chancen uns das Waldbaden bietet.

Der Begriff kommt aus Japan, dort wird es „Shinrin Yoku“ genannt und bedeutet so viel wie „eintauchen in die Atmosphäre des Waldes“. In Japan wird das Waldbaden von Ärzten offiziell verordnet, als Gesundheitsvorsorge auf Rezept.

Es geht darum, durch einen aufmerksamen, achtsamen Besuch im Wald Stress abzubauen, Energie zu tanken und den Kontakt zur Natur wieder aufzubauen oder zu erhalten. Entschleunigung ist hier ein wichtiges Stichwort, denn es geht nicht darum, möglichst weit zu laufen oder in einer bestimmten Zeit wieder aus dem Wald zurück zu sein. Vielmehr sind es einfach erscheinende Aufgaben wie tief ein- und auszuatmen, innehalten und die Natur in ihrer Fülle zu beobachten. Auch ein Fußbad in einem kleinen Bach oder eine Rast unter einem großen mächtig erscheinenden Baum kann unsere Gesundheit positiv beeinflussen. Fortgeschrittene umarmen „ihren“ Lieblingsbaum und lassen sich auf die Energie ein, die fließt. Bei den REHNATURE Kräuterwanderungen gibt es auch immer die Möglichkeit, sich mit der Natur auf diese besondere Weise zu verbinden und ihre Kraft zu nutzen. Wenn auch nicht immer im Wald, so doch in der Natur mit all ihren Gewächsen und Kreaturen.

Was passiert denn nun genau mit und in unserem Körper, wenn wir uns auf das Experiment Waldbaden einlassen?

Bäume produzieren Botenstoffe, sogenannte Terpene, die wir beim Einatmen aufnehmen und die eine positive Wirkung auf unseren Organismus und die Stimmung haben. Der Blutdruck und der Cortisolspiegel sinken und unsere Stimmung und natürliche Abwehrfähigkeit steigen. Sogar zur Krebsvorbeugung kann es gesund sein, in den Wald zu gehen, denn der Körper wird angeregt, natürliche Killerzellen zu produzieren, die zur Tumorbekämpfung beitragen.

Neben den nachweisbaren biochemischen Vorgängen bietet ein Aufenthalt im Wald auch immer der Seele, den Gedanken, der Grundstimmung eine Verbesserung. Allein die natürlichen Farben, die uns umgeben stimmen uns – häufig unbewusst – fröhlicher als die Umgebung in Stadt oder Büro.

Auch für die „Jäger und Sammler“ unter uns hat der Wald zu jeder Jahreszeit etwas zu bieten. Zwar geht man beim Waldbaden nicht gerade davon aus, dass man einen Rucksack voller fassbarer Schätze mit nach Hause bringt, aber der eine oder andere gefundene Steinpilz im Herbst, oder Blumen im Frühjahr und Sommer stimmen uns zufrieden und lassen beim Anblick oder Verzehr die erlebte Zeit im Wald ein zweites Mal wieder aufleben.

Ich hoffe, mit diesen Ausführungen ein wenig Lust auf den Wald gemacht zu haben – sei es nun beim klassischen Waldbaden, oder den Waldspaziergang mit oder ohne „Beute“.

Viel Spaß im Wald, und nicht vergessen: Tief einatmen, denn nicht umsonst wird der Wald auch als „grüne Lunge“ bezeichnet!

… und schwupp, bei den herrlich sommerlichen Tagen kann es schon mal schnell zu geröteter Haut oder gar zu einem Sonnenbrand kommen.

Natürlich beugen wir all dem vor, indem wir eine Sonnenmütze tragen und uns gut eincremen, aber manchmal unterschätzt man im Eifer des Gefechtes eben auch die Intensität der Sonne, oder ist länger unterwegs als geplant.

Für diesen Fall gibt es ein paar Hilfsmittel und Natur-Tricks, die schnelle Linderung schaffen und die Haut wieder entspannen.

Indem man in einem solchen Fall die Sonne meidet, kann man die Regeneration der Haut zum Beispiel mit einem kühlenden Umschlag aus Kräutertee unterstützen.

Die REHNATURE Kräutertees lassen sich gut als Eistee zubereiten. Gibt man keinen Zucker und keine Zitrone hinzu, sondern lässt den Tee im Kühlschrank abkühlen, kann man ihn für die innerliche und äußerliche Kühlung verwenden. Dazu einfach etwas Tee in ein Schälchen geben, ein Baumwolltuch hineintauchen und den so getränkten Lappen auf die zu kühlende Hautpartie legen. Für das Gesicht eignen sich auch Wattepads hervorragend. Da der Körper über die Haut Flüssigkeit verliert, wenn wir in der Sonne schwitzen, darf der restliche Tee selbstverständlich wie gewohnt kulinarisch genossen werden!

Wer seinen Tee für den Genuss weiterhin gerne mit Zucker und Zitrone zubereiten möchte, füllt einfach nach dem Aufbrühen einen kleinen Teil für die Haut in eine Sprühflasche und stellt diese dann separat in den Kühlschrank.

Damit kann man dann die „Sofort-Kühlung to-go“ herstellen: Zusätzlich noch ein paar Tropfen ätherisches Öl (z.B. Pfefferminze) und einen Schluck Apfelessig untermischen und bei Bedarf die entsprechende Hautpartie besprühen.

Natürlich sind dies lediglich kleine Anregungen denn für die eigene, immer individuell bedürftige Haut sollte man ein wenig experimentieren, um herauszufinden, welche Teesorte, welches Öl und generell welche Zutaten geeignet sind. Nicht jeder verträgt Pfefferminzöl und nicht jeder mag den Geruch von Apfelessig.

Bei leichten Rötungen nach dem Sonnenbad lohnt sich meist diese natürliche Alternative, bei heftigem Sonnenbrand sollte man sich selbstverständlich immer medizinisch beraten lassen!

Man könnte es schon meinen, wenn man die Anwendungsbereiche der Hagebutte einmal überfliegt:

Sie wirkt entwässernd, entzündungshemmend, antioxidativ, soll gegen Arthrose und Gicht helfen und sogar probiotische Eigenschaften haben. Dazu kommt die Regulation der Fettverdauung, eine Verbesserung der Zellfunktion, antikanzerogene (krebsbekämpfende) Eigenschaften und dient der Muskelentspannung.

Also betrachten wir uns diese „Wunderpflanze“ doch einmal genauer!

Die Hagebutte ist die Frucht (bzw. Scheinfrucht) der Rose. Aller Rosen. Verwendung finden in der Küche und der Volksheilkunde vor allem die Hagebutten der Hundsrose (Rosa canina) und der Heckenrose (Rosa corymbifera).

Die Früchte sind leuchtend rot und eiförmig. Es gibt aber auch Rosensorten, die runde Früchte hervorbringen und deren Farbe dunkel ist oder in ihrer Farbe variiert.

Die Frucht, die wir am Strauch vorfinden hat eine äußere Hülle. Das ist das Fruchtfleisch aus dem Marmelade und Mus gekocht wird. Im Inneren befinden sich die Kerne, die von feinen Härchen umgeben sind. Wir erinnern uns an das „Juckpulver“ das wir als Kinder gerne anderen in den Kragen gesteckt haben. Diese Kerne werden in der Volksheilkunde als sogenannter „Kernlestee“ verwendet.

Die Hagebutte enthält eine enorme Menge an Vitamin C. Dieses sorgt bei Erkältung und anderen Erkrankungen für die Stärkung des Immunsystems. Es unterstützt die Wirkung von Antioxydantien im Körper und verbessert den Blutfluss in den Gefäßen. Diese Eigenschaften erklären uns, warum sie auch bei Erkrankungen wie Bluthochdruck, Schlaganfall-Prophylaxe und zur Vorbeugung eines Herzinfarktes eingesetzt wird.

Zusätzlich ist Vitamin C sehr wichtig, damit der Körper Kollagen bilden kann. Dies ist ein Protein, das für Haut, Bänder, Sehnen und die Elastizität und Stabilität der oben bereits erwähnten Blutgefäße benötigt wird. In unseren Gelenken benötigen wir ebenfalls Kollagen, denn hier sind die Knorpelzellen eingelagert. Vitamin C sorgt für die regelmäßige Neubildung des Knorpels und wirkt dem Verschleiß entgegen. Damit wäre die Bedeutung der Hagebutte im Zusammenhang von Arthrose und Arthritis erklärt.

Nun gilt es noch die Frage zu klären, in welcher Form denn die Hagebutte in die Ernährung einfließen kann, und, neben dem kulinarischen Genuss, ganz nebenbei uns ihre Energie liefert.

Bekannt sind Marmeladen, die aus dem Fruchtmark gekocht werden. Sicher sind sie sehr gesund und lecker, das Vitamin C wird aber durch den Vorgang des Kochens sicher nicht mehr in der benötigten Menge enthalten sein.

Als Likör, Sirup und Tee verarbeitet, kann man die Kraft der Hagebutte ebenfalls zu sich nehmen. Hier sind es der Zucker und der Alkohol, die gegebenenfalls den Aspekt „gesund“ reduzieren können. Ein besonderer Genuss ist es allemal!

Als Tee zubereitet, kennt man die Hagebutte meist als Einzelgeschmack, sprich Hagebutte pur. Gemischt mit anderen kraftvollen Pflanzen (z.B. Hibiskus, Weißdornfrüchte, Holunderbeeren) ergibt sich ein ganzes Bündel an Geschmack und die Pflanzen ergänzen sich in ihrer Wirkung. Hier finden neben dem getrockneten Pflanzenmark auch die Kerne ihren Einsatz. Wichtig ist bei der Zubereitung, dass man die Teemischung mit Wasser übergießt, das max. 80*C hat, und den Tee zugedeckt ziehen lässt. So verhindert man, dass die Inhaltsstoffe komplett gelöst werden und im wahrsten Sinne des Wortes „verschwinden“.