Die perfekte Teemischung für die Winterzeit (Workshop)
Datum: Mittwoch 18.01.23 um 17:30 Uhr
Teilnehmerzahl: 6
Dauer: 90 min
Kosten: 20,- Euro
Kursinhalt: Was braucht der Körper im Winter besonders?
Welche Pflanzen liefern uns dies?
Wie stelle ich meine eigene, individuelle Teemischung zusammen?
In den Kursgebühren enthalten ist eine Kostprobe des zusammengestellten Tees und eine kleine Überraschung zum Mitnehmen.
Mit dem Workshop sind wir zu Gast in den Räumlichkeiten der Naturheilpraxis Elke Weingardt
Quienstr.5
66119 Saarbrücken
Die Anmeldung bitte bis spätestens 13.01.23 per eMail an elkeweingardt@rehnature.de
Kräuterbutter mit Wildkräutermix
Mit dem DIY-Set von Rehnature lässt sich im Handumdrehen eine sehr leckere Kräuterbutter herstellen, die vielseitig einsetzbar ist. Ob pur auf´s Brot, zu Fleisch, Schnitzel oder Steak ist sie immer ein Genuss.
Man benötigt lediglich einen Teelöffel der Kräutermischung für 50 Gramm Butter.
Zunächst die Butter in eine Schüssel geben und bei Zimmertemperatur weich werden lassen.
Einen Teelöffel Wildkräutermischung hinzugeben,
Alles mit einer Gabel gründlich verrühren, und danach im Kühlschrank wieder ein wenig fest werden lassen.
Auf Baguette oder auf ein gegrilltes Steak… lecker!
Fächerkartoffel mit Kräutermarinade
Dieses Rezept gehört zu meinen Favoriten, weil es so einfach ist, und noch so schön ausschaut. Dazu ist es noch gesund und sättigend.
Pro Person benötigt man 3-4 große Kartoffeln. Sie sollten überwiegend festkochend sein.
Dazu Kräutermarinade, etwas zusätzliches Olivenöl (1 EL), grobes Meersalz und Pfeffer. Wer es etwas gehaltvoller mag, kann auch noch 3 EL geriebenen Parmesan hinzugeben.
Die Kartoffeln gründlich waschen und abbürsten, dann mit einem Küchenmesser quer gleichmäßig im Abstand von 3-4 mm einschneiden. Nur so weit schneiden, dass die Kartoffel nicht auseinanderfällt, man sie aber auch im rohen Zustand schon etwas auffächern kann. Die Kartoffeln mit der eingeschnittenen Seite nach oben auf ein Backblech legen. Kräutermarinade, Olivenöl, Salz und Pfeffer (und ggf. Parmesan) miteinander vermischen und mit Hilfe eines Löffels auf die Kartoffeln träufeln. Es muss nicht in jeden einzelnen Einschnitt etwas von der Marinade gelangen, der Geschmack verteilt sich mit dem Öl während des Garens in der Kartoffel. Im Backofen bei 200° C (Umluft) für 60 Minuten backen.
Schafskäse mit Kräutermarinade
Dieses Rezept ist sooo einfach, und doch so lecker. Es lässt sich immer wieder mit neuen Varianten herstellen und ist daher eindeutig zu Recht auf meiner Liste der Lieblingsrezepte!
Für 2 Personen benötigt man 300g Schafskäse (je nach Hunger können es auch 200 g pro Person sein, auch Ziegenkäse, Weisskäse oder Tofu eignen sich für dieses Rezept)
Dazu (jeweils klein geschnitten oder in Scheiben) ½ Paprika, ½ Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, 5-6 Oliven, 1 Tomate,
2-3 Teelöffel Kräutermarinade
3 Esslöffel geriebenen Käse (z.B. Cheddar)
Eine ofenfeste Auflaufform mit etwas Olivenöl einreiben, den Knoblauch hineingeben und den Schafskäse darauf legen. Die anderen Zutaten auf und neben dem Käse verteilen und mit der Kräutermarinade bestreichen. Den geriebenen Käse, und etwas Pfeffer darüber geben, und ab in den Ofen:
Bei Umluft und 190° C backen.
Dazu passt Brot als Beilage.
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Rehnature Elke Weingardt
St. Josefstr.3
66115 Saarbrücken
Deutschland
Telefon: 0162-4256091
E-Mail: elkeweingardt@rehnature.de
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Elke Weingardt (Rehnature)
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Elke Weingardt (Rehnature)
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Kräuterwanderung
Treffpunkt wird bei Anmeldung bekannt gegeben.
Teilnehmerzahl max. 10 Personen
Anmeldung bitte telefonisch unter +49 162-4256091
Kräuterwanderungen Jahresrückblick
Wie alles begann
Am Anfang stand REHCYCLING auf dem Plan. Elke hatte es satt, daß in unserer Gesellschaft so viele bunte Verpackungen in den Müll wandern, anschließend verbrannt werden oder auf Deponien nur sehr langsam vor sich hin verrotten. Sie gab Getränkekartons, Folienverpackungen und allerhand anderen Einwegmaterialien ein neues, hochwertigeres Leben. Es entstanden Taschen, Etuis, Accessoires für den Alltag. Diese Produkte sind übrigens, als Einzelstücke, nach wie vor auf Bestellung zu erwerben, aber die Geschichte ging weiter:
Warum sollte man so vielen Müll verarbeiten, wenn man es vielleicht auch schafft, erst gar keinen zu produzieren? Die Natur macht es uns vor, mit ihrem Kreislauf der Jahreszeiten, des Wachsens und des Vergehens. Es entstand die Idee zu REHNATURE. Einhergehend mit Elkes Ausbildung zur Phytotherapeutin (Pflanzenheilkunde) wuchsen die Vorräte an selbst hergestellten Dingen: Vorräte für den Winter, leckere Liköre, Teemischungen aus den Erträgen des eigenen Gartens sind dabei, aber auch jahreszeitliche Produkte wie das begehrte Bärlauchpesto und Wellnessartikel wie Massageöl, Lippenbalsam und Gesichtspflege kamen hinzu. Zur Anwendung kommen die Cremes und Massageöle bei REHLAX der Wellness- Massagepraxis. (Termine nach Absprache, Kontakt siehe unten)
Über uns
Wir, das Team von REHNATURE sind alle sehr gerne draußen in der Natur. Sei es im Garten, beim Sport, mit dem Camper unterwegs, abends am Lagerfeuer oder zu Kräuterspaziergängen. Da liegt es nahe, daß diese Leidenschaft verbindet und wunderbare Aktionen und Produkte hervorbringt. Berufserfahrungen in den Bereichen Outdoor-Pädagogik, Natur- und Pflanzenheilkunde, Massage, Sporttraining fließen in die Angebote und Produkte mit ein.