Beschreibung
Die geballte Kraft der Natur versammelt sich in diesem Pesto. Es ist eine Mischung aus Wild- und Gartenkräutern. Die Mischung variiert von Jahr zu Jahr ein wenig, je nachdem, welche Pflanzen besonders üppig gedeihen und uns von der Natur zur Verfügung gestellt werden. Grundsätzlich enthalten sind immer: Löwenzahnblätter, Spitzwegerich, Gänseblümchenblüten, Giersch, Basilikum, Pimpinelle, Zitronenmelisse, Brennnessel.
Ergänzt werden die Kräuter mit hochwertigem Olivenöl, Salz und Sonnenblumenkernen. Zum Einsatz kommt das Pesto ganz klassisch, als Beigabe zu Nudeln, pur aufs Brot oder auf Bruschetta, aber auch als Würzpaste in Kräuterquark oder in einem Joghurt Dip.
