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Fruchtbalsam

Bei unseren verschiedenen Sorten an Frucht-Balsam haben wir uns an das traditionelle Ketchup-Rezept der Oma gehalten: Eingekocht mit Zwiebeln, Gewürzen, etwas Zucker (deutlich weniger als in herkömmlichen Soßen!) wird aus fast jedem Obst oder Gemüse eine feine Grillsoße.

Nicht nur die Herstellungsweise entspricht dem klassischen Ketchup, auch die Verwendung ist ähnlich: Nahezu für alles, wozu man Ketchup verwendet, kann man, als etwas raffiniertere Variante, die Soßen einsetzen. Zusätzlich eignen sie sich natürlich auch als Zutaten für Dips oder Salatdressing.

Fruchtbalsam Pflaume

Der konzentrierte Geschmack von Spätsommer und Herbst liegt in dieser Zubereitung. Passt hervorragend zu Wildgerichten oder zur Käseplatte.

250 ml